Tacopaj

19 augusti 2009

Nu är det dags för ett recept igen. Tacos äts väl i var och varannat hem helg som vardag. Här hemma äter vi det precis lagom ofta, sådär så att man börjar längta efter det. Som variation till ”vanlig” taco brukar jag göra denna paj som är vansinnigt god och omtyckt av hela familjen. Pajdegen är mjuk och smidig och riktigt lätt att arbeta med.

tacopaj4

Tacopaj

4-6 pers.

Pajdeg:
2½ dl. vetemjöl
75 gr. smör
¾ dl. Kesella Mager kvarg

Hacka ihop mjöl och smör till en gryning massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop degen. Tryck ut degen i en pajform (24 cm. i diameter). Nagga med en gaffel och låt vila i kylen 30 minuter.

Fyllning:
500 gr. blandfärs
lite smör eller margarin till stekning
1 frp. tacokryddmix
1 dl. vatten
2 dl. crème fraiche
1 dl. tacosås av valfri styrka
2 dl. riven ost

Sätt ugnen på 200º.
Stek färsen i matfettet. Tillsätt kryddmixen och vattnet och låt det småputtra i ca. 10 minuter. Blanda crème fraiche, tacosås och ost i en skål. Förgrädda under tiden pajskalet i ugnen i 10 minuter.

tacopaj

Häll färsen i det förgräddade pajskalet och bred på crème fraicheblandningen.

tacopaj1

Grädda i ca 30 minuter tills pajen har fått fin färg. Servera med nachos, grönsaker och valfria tillbehör.

tacopaj3

Ann


Så var det lördag… eller…??

27 december 2008

Man blir ju alldeles dagvill när det är en massa helgdagar på raken. Idag har Jonathan haft sin bästis här i två timmar och fått leka av sig, det var välbehövt. Efter lekstunden åkte vill till stan och handlade lite raketer och bubbelvatten till nyår, skönt att ha det gjort redan. Tog även en sväng till Maxi för att fylla på kylskåpet och passade där på att köpa lite kläder till Jonathan på rea, det blv ett par fodrade mjukisbyxor, en långärmad t-shirt och en gosig tjocktröja, totalt kostade det ca. 180.-, perfekt! Vi köpte även en multiskrivare med scanner och kopieringsfunktion. Vi har sedan tidigare en övertagen gammal skrivare som bara skriver ut i svart så denna kommer att komma väl till pass.

Annars har vi mest tagit det lugnt även idag, åt tacos till middag, enkel mat som gillas av alla. Körde enkla varianten idag och använde inte en massa skålar. När vi är alla fem hemma brukar det bli ganska många olika skålar men det är ju skönt när man kan spara på lite disk, även om man har diskmaskin.
taco

Kan även bjuda på en icke så smickrande bild på en spindelnätad mamma… =)
spindelnat
Behöver jag säga att det ganska skönt när burken med ”nät” tog slut, och tänk… vi ”glömde” att köpa ny burk idag… =)

Önskar er en fortsatt skön helg!
Kram Ann

ps. Har lagt till en ny länk idag, Koola Viola, underbart skriven blogg om livet på landet med hästar och höns bland annat.