Heja Sverige!!

06 juni 2009

Jag är inte det minsta intresserad av fotboll. Inte ens när Sverige spelar nån viktig match. Jag vet knappt var det är för slags match de spelar men jag vet faktiskt att de spelar. Det hade varit svårt att missa, det räcker ju att kika in på Aftonbladet för att fatta att det är match på gång.

Nationaldagen har annars mest spenderats utomhus med plantering av växter, fika med svårföräldrar samt lite vin och öl med grannen. Just nu sitter jag inne och jobbar med Konsums flygblad, kycklingfiléer tinar i köket och ska bli till baconrullade kycklingbitar med nån slags crème fraiche-historia med gräslök eller basilika eller både och. Regnet öser ner utanför fönstret och det känns som en vanlig svensk sommardag.

Kram Ann


Ett inlägg om dagen

28 mars 2009

Jag försöker verkligen att få till ett inlägg varje dag och jag har nog nästan lyckats med det. Det svåra är ju när man inte riktigt vet vad man ska skriva om. När jag har lagat något nytt och kul till middag är det ju inga problem, då kan jag alltid lägga ut ett recept och lite bilder, fine! Jag handlar ju knappt några kläder så några inlägg med dagens shopping blir det ju inte, ett par trosor från Coop för 29.- är ju knappast något att visa i en blogg. Då visar jag hellre min fina stavmixer eller hette det mixerstav. Fjäderfänas framfart är kanske kul ibland men idag har de mest spatserat omkring i trädgården och sprätt löv omkring sig. Dessutom har det bara blivit ett ägg idag, inget att skryta om direkt. Kanske det ligger något ägg ute i buskarna nånstans? Kanske ska gå på äggjakt i morgon, det vore nåt att skriva om.

Simskola i morse som vanligt, nästa vecka är det sista gången och då ska de simma i stora bassängen, det gjorde de idag också, Jonathan simmade också fast han egentligen inte ville. Tror inte att han kommer att simma nästa vecka men jag sa till honom att det bara är att säga till en av ledarna så är de med honom hela vägen, vi får väl se.

Sambons päron har varit här och ätit middag. De älskade mina laxmedaljonger!

Nu sitter jag här med ett glas rött och ska göra Konsumbladet, skapar så mycket bättre med lite alkohol i blodet.. =)

Önskar er en skön lördagskväll!
Kram Ann


Slö lördag eller slölördag?

17 januari 2009

En del ord ser heltokiga ut när man skriver ihop dem men man kan ju faktiskt skriva både och i detta fallet. Har inte gjort många knop idag, slösurfat, kollat på TV, enda vettiga som blivit gjort än sålänge idag var en rejäl röjning i köket och diskning av kastruller och större grejer som vi inte brukar köra i diskmaskinen. Handdiskning av såna grejer är bland det tråkigaste jag vet. Matlagning blir det lite senare också det kan väl räknas som en vettig sak. Tänkte köra kinesiskt idag med friterad kyckling och fläskkött, ris, sötsur sås och jordnötssås. Till efterrätt blir det friterad banan och glass. Om jag hade gjort vårrullar till förrätt så hade det blivit en komplett kinakrogsmiddag.

I går kväll åt vi Gambas al ajillo, dvs. räkor i vitlök. Så underbart gott. Har letat efter ett bra recept och tror att jag har hittat ett nu, glömde dock att köpa färsk chili så det blev inte riktigt som jag hade tänkt mig, tog dessutom i för lite vitlök. ska snart göra räkorna igen och kommer då att lägga ut recept och bilder.

Strax ska jag sätta igång med mitt lilla extrajobb, Konsumbladet. Det ska vara klart till i morgon förmiddag så jag har hela kvällen och natten på mig =)

Ha en skön lördagskväll!
Kram Ann


Färsbiff i panna

08 januari 2009

Detta recept hittade jag första gången för en herrans massa år sedan i en av Arlas broschyrer och det har blivit en favoriträtt här hemma. Sofia, som nu är 15 år, kallade rätten för platta köttbullar när hon var liten. Under förra året hittade jag receptet igen i en ny Arla-broschyr, det var dock lite förändrat sedan första publiceringen. Jag har ändrat receptet lite själv också, i originalreceptet ska man inte ha löken i färsen utan servera den vid sidan om men jag tycker det blir godare om man blandar i den från början.

kottfarsipanna
Färsen har jag köpt i lösvikt på Konsum i Dalsjöfors, där säljer de allt kött över disk. Eftersom jag har jobbat där så vet jag att det är bra varor och att färsen är nymald.

Färsbiff i panna

4 port.

400 gr. köttfärs
1 liten gul lök, finhackad
1 tsk. örtsalt
1 krm. svartpeppar
1½ msk. potatismjöl
1 dl. mjölk
1 msk. smör eller margarin
2½ dl. Kelda mellangrädde
1 msk. soja

Blanda färsen med lök, örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk. Bryn matfettet i en stekpanna och platta ut färsen direkt i den till en stor biff som täcker hela pannan.
Stek 4 min. Dela färsen i 4 delar och vänd dem. Stek ytterligare 4 min. Ta upp biffarna, häll i grädden och sojan i stekpannan och rör om. Lägg i biffarna och låt dem puttra i såsen 3-4 min.

Jag serverade med potatismos och kokta morötter. När jag gör potatismos använder jag en mjölig potatissort som jag kokar i saltat vatten. När potatisen är klar häller jag av vattnet och ställer tillbaka grytan på spisen. Sedan häller jag i mjölk, en liten skvätt mellangrädde (om jag har någon öppnad paket), en rejäl klick smör, nymald svartpeppar, aromat och lite socker. Jag tar av kastrullen från spisen när mjölken har blivit varm och därefter mosar jag potatisen med elvispen utan att starta den och sedan vispar jag på högsta hastighet tills moset är fluffigt. Om det behövs tillsätter jag mer salt och peppar.

kottfarsipanna1
Vid serveringen ser det trevligt ut om man strör lite hackad persilja över.


Lördagsförmiddag

13 december 2008

Idag sov jag länge, behövde verkligen det. Ska strax ta en stor kopp nykokt kaffe med mjölk och sätta mig och titta på onsdagens avsnitt av Bonde söker fru. Ska bli skönt att bara koppla av och inte göra någonting en stund.

Till frukost blev det ”nybakta” frallor ur Coops frysta sortiment, finns det något godare än nybakat till frukost?! Annars idag så ska jag köra dottern till en kompis där hon ska tillbringa dagen och natten, därefter ska jag hem till min mamma och klippa henne. Dessutom ska jag idag gör ett flygblad till Konsum i Dalsjöfors, ett extrajobb jag gör varannan vecka. Arbetade i butiken för ett antal år sedan när vi drog igång med flygbladen och sedan har jag fortsatt att göra dem fast att jag har bytt arbete. Skönt med lite extrapengar, skulle gärna ha fler sådana jobb. Om tiden räcker till idag så ska jag försöka göra polkagrisar, har alltid haft en längtan efter att få göra egna, kommer ihåg att jag testade en gång när jag bodde hemma men det gick åt skogen. Vill minnas att jag inte hade någon riktig hushållstermometer utan gick på känn ;o) Skulle montera och garnera ett pepparkakshus också… kanske att tiden räcker även till det.

I morgon ska vi på Lussepromenad i Borås Djurpark, har aldrig varit där på vintern innan så det ska bli riktigt kul. En jobbarkompis berättade att de hade varit där förra veckan och att det hade varit jättefint och mysigt.

Nu ska jag hämta mitt kaffe som har stått och dragit en stund.

Önskar er alla en underbar lördag!
Kram Ann