Limemarinerade jordgubbar med vaniljglass

01 juni 2009

En perfekt avslutning på en god middag

sommarmeny_dessert

Limemarinerade jordgubbar

4 port 

1 liter jordgubbar
1 lime
2 msk florsocker

En god vaniljglass 

Skölj och dela jordgubbarna. Blanda florsocker, saft samt finrivet skal från limen. Blanda i jordgubbarna och låt stå i ca en timma. Servera med en kula vaniljglass och garnera med strimlor av lime.


Marängglasstårta

30 maj 2009

Här kommer receptet på marängglasstårtan jag hade med mig till fikat på jobbet i fredags. Den gjorde succé!

marängglasstårta

Marängglasstårta

8 bitar

4 äggvitor
1 ½ dl. socker
1 krm. bakpulver
½ krm. salt

Fyllning:

1 pkt. frysta skivade jordgubbar, ca 225 gr. Eller färska skivade jordgubbar
5 dl. mellangrädde
4 äggulor
1 dl. florocker
rivet skal av ½ citron

Garnering: färska jordgubbar, 1 msk. florsocker

Sätt ugnen på 150°. Tag en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Rita upp två rundlar på bakplåtspapper med formen som mall. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker, bakpulver och salt. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 1 cm eftersom de flyter ut något. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Lossa bottnarna när de har kallnat något. Låt dem kallna. Halvtina jordgubbarna om de är frysta, vispa grädden hårt. Rör ihop äggulor, socker och citronskal. Blanda grädde, jordgubbar och äggsmet. Lägg en marängbotten i formen med löstagbar kant. Häll i jordgubbsgrädden. Lägg på den andra marängbotten. Låt tårtan stå i frysen minst 5 timmar. Ta fram glasstårtan ca 1 timma före serveringen och låt den stå kvar i formen. Garnera med jordgubbar och sikta över lite florsocker.

Ann


Lugnet har lagt sig

22 februari 2009

Kalaset slutade klockan tre och det var två intensiva timmar minst sagt. Prentöppning stod först på schemat och han fick en hel del lego och andra leksaker. Han verkade väldigt nöjd. Därefter var det pizza och alla barnen åt med god aptit och de fick själva bestämma om de bara ville ha skinka eller om de även ville ha ananas och champinjoner på. Sedan var det fri lek i en halvtimma, fri lek innebar spring och jagning från övervåning till undervåning och upp igen. Vi försökte stoppa dem från att springa i trappan men det var ganska kört. Två av tjejerna höll mest till i köket och lekte med ballonger, de tyckte killarna och den tredje tjejen var lite för högljudda, det var tjejerna som lekte i köket också. Ibland önskade jag att jag hade hörselkåpor på mig. Glass, banan, maränger, strössel och chokladsås stod härnäst på schemat och det blev också uppskattt. Jag hade köpt isfacklor att sätta i glassen. Trodde att ungarna skulle tycka det var häftigt med gnistrande sprutande ”eld” men de satt mest och gapade. Efter en stund gick brandlarmet och då önskade jag återigen att jag hade hörselkåpor. Efter fri lek i ytterligare en kvart fick de fiska upp sina godispåsar. Skratten haglade när de i stället för godis fick en banan, en ballong, en mössa, en sko osv. I fem minuter satt de sedan och kollade igenom sina påsar och lekte med ett litet labyrintspel som jag hade lagt i. Vi var ganska lättade när föräldrarna kom och hämtade sina barn och lugnet lade sig över vårt hus.

45 minuter senare var det dags för nästa aktivitet. Avfärd till kyrkan för mottagande av Barnens bibel och det var 40 ganska sega minuter men Jonathan gick iaf fram tillsammans med sina kompisar och fick sin bok. För en vecka  sedan undrade han om man fick välja vilken bok man ville ha…

Hemåt igen där det ganska snart var dags för nästa grej, iväg några kilometer bort för att hämta storebror som tränat fotboll och sedan hem igen och därefter var det dags för sen middag. Behöver jag säga att det var skönt att sätta sig efter uppäten mat. Jag har dessutom dragit på mig en låsning mellan skulderbladen, typ som ryggskott eller nackspärr fast på ett annat ställe längs ryggraden. Har haft det tidigare och borde väl försöka få en tid hos en naprapat för att låsa upp det men jag får se hur det känns i morgon. Vi har ju en sjukgymnast som kommer till jobbet en gång i månaden, får se om jag ringer henne och kollar i morgon. Annars försöker jag dämpa smärtan så gott det går med Ibumetin och Alvedon. Tryckte i mig en Diklofenak för en stund sedan också, hoppas att den hjälper. Har en vetevärmare också som jag snart ska lägga i micron.

Nu tror jag att jag ska ta mig en mugg te och krypa upp i soffan och slappa lite.

Önskar er en skön ny vecka!
Kram Ann


Ny dator och nyårsmeny

29 december 2008

Snart ska vi åka till stan för att köpa en ny dator till store sonen, en bärbar Compac Presario. Det blir hustes femte dator och då har vi varsin. Sofia och Oscar har haft en ihop tidigare men nu får Sofia ha den alldeles för sig själv, då blir hon nog nöjd. Oscar har tjänat och sparat ihop till hälften av datorn och resten betalas av hans kommande månadspengar.

Frosten ligger vit på träden och det är riktigt vackert ute, men kallt. Det blir till att gå ut och starta bilen ett tag innan vi ska åka om vi inte ska frysa bakarna av oss. Förutom inköp av dator ska vi även handla lite mat framförallt till nyår. Huvudrätten, rådjurssadeln, finns redan i frysen men det behövs lite annat smått och gott till förrätt och varmrätt. Våra kära grannar kommer på nyårsafton vilket de har gjort de senaste två åren och det blir alltså rådjurssadel vilket det också har blivit de senaste två åren. Funderar bara på vad det ska bli för typ av potatis till, har gjort hasselbackspotatis ett år och funderar på potatistorn i år. Gjorde såna för några veckor sedan och det var pilligt men snyggt och gott. Går bra att förbereda också så det lutar(!) faktiskt åt det. Kantareller finns i frysen så det får bli en god sås på dem och som tillbehör blir det vitlöksbräserade morötter och hemgjord vinbärsgelé samt lite vitlöksbröd. Till förrätt blir det någon slags toast med räkor, det är ju bara så gott! Efterrätten blir en repris från något av åren, Gino med glass. Undrar just om jag ska dra fram glassmaskinen och göra lite egen vaniljglass i år, det slår ju all annan glass med hästlängder.

Ha en skön dag!
Kram Ann