Ett år äldre…

20 december 2009

Jaha, så har man fyllt 42 år då. Det blir till att uppdatera sin information på en del ställen. Det är väl det som är det stora problemet med att fylla år om man har en massa presentationer på nätet som måste uppdateras. Annars tycker jag bara att det är positivt att fylla år. Så länge man inte känner sig som sin verkliga ålder så är det väl inga problem.

Väcktes av sambo och yngste son som kom in i sovrummet med kaffe, macka och presenter sjungandes ”Jag må haleva”. Sämre sätt att väckas på finns det ju. Det kan Sofia skriva under på. Sambon vågade inte väcka henne när de skulle in och sjunga så hon fick sova vidare. Dock blev hon väckt på ett ganska jobbigt sätt några timmar senare. Brandvarnarna drog nämligen igång när jag bakade. Det hade läckt fett ner på botten i ugnen och när jag höjde värmen utvecklades det ganska mycket rök. Jag skyndade mig att öppna fönstret men det hjälpte inte. Första brandvarnaren drog igång och sedan hängde resten på. Precis som det ska vara! Så det var ju bra att få en test av våra seriekopplade varnare. Sofia hade nog klarat sig utan testen.

Vid elva var det tänkt att mor, bror och svärföräldrarna skulle komma men sambon hade glömt att meddela sina päron vilken tid det var som gällde så de kom strax innan tolv. Nu gjorde ju det absolut ingenting, jag var ju inte klar med bakande av kladdkaka och scones till elva iaf.

Fick fina presenter; pengar, blommor, en flaska Baileys, trisslotter, glasskål, ögonskugga och tärningar att hänga i bilen. Tärningarna var från Jonathan, han tycker att såna är coola. Jag är glad att jag fick den mindre modellen.. =)

Bjöd på scones med gott pålägg och te och därefter blev det Vit kladdchokladtårta, jättemumsigt. Lite senare bakade jag och Sofia en Apelsin- och Pepparkakscheesecake som hon ska ha med sig till sin praktikplats i morgon. Hon var sjuk fem dagar under sin praktik och ska ta igen några dagar nu på jullovet. Det är inget tvång utan något hon gör helt frivilligt. Gillar verkligen hennes inställning till studierna.

Nu är det bara två dagar kvar att jobba sedan är jag ledig i nästan två veckor. Längtar!!

Önskar er en skön söndagskväll!
Kram Ann

Annonser

Härliga helg!

28 november 2009

Två underbara lediga dagar dock har redan hälften av den första gått åt. Tog lite lång sovmorgon idag, kände att jag behövde det. Igår var jag med Jonathan på disco. Han dansade lite mer denna gång och vann faktiskt en danstävling där de skulle dansa så tokigt som möjligt. Efter discot blev det mat och Idol framfö TV:n och där fastnade jag hela kvällen.

Idag blir det lussekattsbak och tvätt av julgardiner. Ska försöka hinna få upp adventstjärnor och ljusstakar också annars får de komma upp i morgon.

Tittade ju på Pernillas Julprogram i TV4 plus i onsdags och det var väl ganska mysigt. Hon gjorde bland annat en pepparkakscheesecake men hade citron i stället för apelsin som jag har i den jag brukar göra.

Önskar er alla en fin första advent!
Kram Ann


Discopremiär och 16-årskalas

18 oktober 2009

I fredags var Jonathan på sitt allra första disco. Det var klass sex som anordnade det och när Jonathan var där var det för F-klassen tom. trean. Uppskattningsvis var det ungefär 20 barn där plus sjätteklassarna. De hade ordnat med danslekar och det var även tryckare. Jonathan dansade kramdans (tryckare) med Hilda från hans klass men det var något han aldrig mer skulle göra klargjorde han för mig efteråt: ”Hon trampade ju mig på fötterna hela tiden!” Så mycket dans blev det alltså inte men desto mer godis, chips, bus och spring. Det är nog det som är roligast för en sexåring.

I går firade vi Sofia här hemma. Hon hade beställt smörgåstårta och mjölkchokladcheesecake. Jag gjorde min vanliga smörgåstårta men denna gång gjorde jag den åttakantig fast när den var garnerad såg den rund ut.

smörgåstårta_rund

Jag använde vanligt vitt formbröd, fem hela skivor som lades som ett plus och två skivor som jag delade på diagonalen och fyllde ut med så att den blev åttakantig. Recept på min smörgåstårta hittar du här.

Receptet på mjölkchokladcheesecaken hittar du här. Dock gjorde jag den som en hel kaka denna gång för jag visste att det inte skulle bli något över.. =)

Idag har det varit en lugn och skön söndag och i morgon börjar en ny vecka med valpkurs på kvällen.

Kram Ann


Mjölkchokladcheesecake

25 september 2009

För ett antal år sedan gjorde jag en god cheesecake med Marabous Mjölkchoklad i och när det nu var dags för mig att bidraga till vårt fredagsfika på jobbet så letade jag upp receptet i mina gömmor. Denna gång gjorde jag dem i aluminiumformar för vi skulle bara bli 6 stycken på fikat och då kändes det onödigt att ta med sig en hel form med cheescake. Dessutom blev det ju lite godbitar kvar här hemma till barnens stora förtjusning.

mjölkchokladcheesecake1

Mjölkchokladcheesecake

1 stor eller 16 små

Botten:
22 bragokex
75 gr. smör

Fyllning:
200 gr. philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
150 gr. mjölkchoklad
1,5 dl vispgrädde

ev. florsocker

Börja med fyllningen. Smält chokladen i vattenbad och rör under tiden philadelphiaosten mjuk tillsammans med vaniljsockret. Blanda den smälta chokladen i osten och rör till en jämn smet. Vipsa grädden tills den börjar bli fast. Blanda i ost- och chokladsmeten i grädden och rör tills allt har blandats väl och ställ kallt. Om du ska göra portionsformar och spritsa ost- och chokladmassan är det bäst att hälla upp den i spritspåsen innan den ställs kallt.

Smält smöret i en kastrull på medelvärme på spisen. Krossa under tiden kexen. Jag brukar lägga dem i en spritspåse och rulla över dem med brödkaveln tills de är riktigt finkrossade. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret. Fördela massan i en bakplåtsklädd springform med löstagbar kant eller i 16 lite större aluminiumformar. Tryck ut massan på botten och en liten bit upp på kanterna.

mjölkchokladcheesecake

Låt bottnen kallna helt innan fyllningen breds ut, om kakan görs i springform, eller spritsas ut om den görs i portionsform.

mjölkchokladcheesecake1

Sikta ev. lite florsocker över precis innan servering.

Ann


Apelsin- och pepparkakscheesecake

20 december 2008

Perfekt några timmar efter julmaten eller närsomhelst under juletid.
Tror att jag hittade receptet på ett forum första gången, nu letade jag upp det på nätet och hittade det på ica.se

Apelsin- och pepparkakscheesecake

Ingredienser
Portioner: 8-10

100 g margarin eller smör
30 pepparkakor

FYLLNING:
200 g philadelphiaost
1 ½ dl socker
3 ägg
1 msk finrivet apelsinskal
2 msk pressad apelsinsaft

TOPPING:
2 dl crème fraiche
1/2-1 dl florsocker
1 apelsin
pepparkakor

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Lägg ett ark folie i botten på ugnen, det händer ganska ofta att formen läcker.
2. Smält matfettet och låt det svalna lite. Mixa eller stöt pepparkakorna. Rör ner matfettet i pepparkakssmulorna. Bred ut det i en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ in formen mitt i ugnen och grädda i 10 minuter.
3. Blanda ihop ost och socker. Rör ner ett ägg i taget och till sist apelsinskal – saft. Bred ut smeten på pepparkaksbotten. Ställ in formen mitt i ugnen och grädda ca 30 minuter. Låt kakan kallna.
4. Rör ihop crème fraiche och florsocker. Bred ut detta på kakan och garnera med apelsinskal och pepparkakssmulor.

cheesecake
Rackarns gott!