En söt och god present!

17 december 2009

Det är ju inte bara mat och bak som ligger mig varmt om hjärtat. Jag är även väldigt förtjust i att pyssla. Tyvärr har man ju inte tid till allt man vill göra men lite pyssel blev det idag. Ett pyssel som dessutom går väldigt fort att göra och blir en perfekt present att ge bort till någon. Kanske som en liten gåva till värdparet vid julmiddagen eller nyårssupén? För vem skulle inte bli glad av att få en sån här:

Du behöver följande:

  • en tom 1,5-liters mjölkkartong eller annan kartong
  • cellofan
  • tejp
  • sax
  • stickers
  • ett fint band eller snöre
  • lite tjockare papper till etiketten och ev. botten

Jag har valt ett rosa papper för att lättare visa hur man går tillväga.

Klipp till ett lagom stort ark av cellofanet, det ska räcka runt om mjölkkartongen och vara något längre på längden.

Vik pappret över kartongen och tejpa ihop kanten.

Vik in ena kortsidan i botten, det ska gå lite över mitten.

Vik in andra kortsidan och se till att den överlappar den första. Fäst med en bit tejp.

Vik över långsidorna och tejpa ordentligt.

Ta ur mjölkkartongen och påsen är färdig att fyllas med valfritt innehåll, tex, rischoklad enligt receptet här nedanför. Påsen blir stadigare om man klipper till en lagom stor bit tjockare papper och lägger i botten, kan vara bra om mn ska fylla med något tyngre innehåll som tex. ischoklad. Knyt ett band runt påsen, fäst ev en etikett på bandet och dekorera påsen med en eller flera stickers.

Rischoklad

ca. 18 st.

100 gr. ljusblockchoklad
3 dl. puffat ris
småbrödsformar

Smält blockchokladen i micron. Hur lång tid det tar beror på micron, börja med 1,5 minuter och rör om och värm eventuellt lite till om chokladen inte har smält helt. Blanda i riset och rör om allt.

Fördela smeten i formarna och ställ kallt att stelna. Under tiden kan man passa på att göra en fin cellofanpåse och en söt och god present är klar att ges bort!

Här kommer några tips på annat man kan fylla sin påse med:

Maraboufudge

Små söta kakor, minihallongrottor i en sån här påse skulle verkligen bli en fin present!

Ann


Färsbiff i panna

10 december 2009

Här kommer mitt första Radiorecept. Färsbiff i panna är ett recept som jag hittade i ARLA-broschyren ”Stunder i köket” från 1996, sedan dess har det varit ett favoritrecept.

Jag har ändrat lite i originalreceptet men det är i princip likadant som det i broschyren. ARLAs receptbroschyrer är otroligt bra och jag har nog nästan alla som har getts ut. Just detta exemplar har jag bara ett utav annars brukar jag alltid ta två stycken när jag hittar dem i affären. Detta är för övrigt en av de broschyrer som jag har hittat flest favoriter i. När jag jobbade i butik berättade en kvinna från ARLA att det var en man som hade kontaktat dem och frågat om man kunde få alla broschyrer som hade getts ut, hans fru hade nämligen tagit med sig alla deras i en skilsmässa…

Färsbiff i panna

4 port.

400 gr. köttfärs
1 liten gul lök, finhackad
1 tsk. örtsalt
1 krm. svartpeppar
1½ msk. potatismjöl
1 dl. mjölk
1 msk. smör eller margarin
2½ dl. Kelda mellangrädde
1 msk. soja

Blanda färsen med lök, örtsalt, peppar, potatismjöl och mjölk. Bryn matfettet i en stekpanna och platta ut färsen direkt i den till en stor biff som täcker hela pannan. Dela färsen i 4 delar.

Stek 4 min och vänd dem. Stek ytterligare 4 min.

Ta upp biffarna, häll i grädden och sojan i stekpannan och rör om. Lägg i biffarna och låt dem puttra i såsen 3-4 min.

Jag serverade med potatismos,  kokta morötter och kokt brysselkål som jag brynt i smör.

När jag gör potatismos använder jag en mjölig potatissort som jag kokar i saltat vatten. När potatisen är klar häller jag av vattnet och ställer tillbaka grytan på spisen. Sedan häller jag i mjölk, en liten skvätt mellangrädde (om jag har någon öppnad paket), en rejäl klick smör, nymald svartpeppar, aromat och lite socker. Jag tar av kastrullen från spisen när mjölken har blivit varm och därefter mosar jag potatisen med elvispen utan att starta den och sedan vispar jag på högsta hastighet tills moset är fluffigt. Om det behövs tillsätter jag mer salt och peppar.

Alternativ: Peta i bitar av marinerad fetaost och finhackad soltorkad tomat i färsen precis när den är utplattad i pannan.

Det vore kul med en kommentar om du har testat mitt recept! 

Kolla även Baconbiffar med (och utan) fetaost

Ann


Äntligen kan jag berätta!!!

10 december 2009

För ett par veckor sedan skrev jag att jag hade fått ett telefonsamtal som jag blev väldigt glad av och att det handlade om min blogg och mat/recept. Nu kan jag äntligen berätta vem det var som ringde och vad det handlade om. Personen som ringde mig heter Lena Löfgren och hon har ett radioprogram på Sveriges Radio P4 Sjuhärad. Hon hade hittat min blogg i jakten på en matintresserad bloggande person i Boråstrakten som skulle vilja vara med i programmet Förmiddag på fredagarna då det handlar om mat och dryck.

Jag ska alltså vara med i studion var fjärde fredag där vi ska prata om något speciellt ämne. Varje fredag gästas också programmet av en kock, det är tre olika kockar som alternerar. Förutom medverkan i direktsändning kommer jag även att vara aktiv via bloggen varje vecka med ett recept som lyssnarna gärna får provlaga och kommentera. Detta kommer att bli så himla kul! Min första medverkan i programmet är planerad till den 22 januari men redan från denna veckan kommer jag att lägga upp recept. Jag kommer att återanvända en del recept som jag redan har lagt ut här i bloggen men jag kommer att utöka mitt skrivande om maträtten en hel del. En ny kategori kommer att tillkomma, Radiorecept, och det är för att lyssnarna lätt ska kunna hitta till det aktuella receptet. Recepten kommer naturligtvis att kategoriseras som alla övriga recept.

Första receptet, Färsbiff i panna, en favorit i repris här i bloggen, kommer under kvällen.

Ann