Småkakor

28 februari 2009

Mina småkakor gjorde succé vid fikat på jobbet i fredags. Det var många ”åhhh” som kom från allas munnar när de såg de små kakorna och det var många ”mmmm” som kom från munnarna när kakorna stoppats in. Kakorna räckte både till vårt tjejfika och till det efterföljande mötet med ekonomiavdelningen och vår ekonomichef åt med god aptit och avslutade mötet med att han tyckte att mina kakor var det bästa med hela mötet *stolt*.

Tog en ny bild med en tändsticksask som jämförelse så att ni verkligen kan se hur små de är.
kakor2

Här kommer recepten jag använde mig av (till fullstorleks-kakor) och i slutet av inlägget skriver jag hur jag tänkte och gjorde när jag gjorde minkakorna.

Kolakakor 

ca 40 st
Ugnstemperatur 175º
 
ca 30 minuter
 
Ingredienser
100 g margarin eller smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Tillagning
Rör fett och socker poröst i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat med bakpulvret, och arbeta snabbt ihop till en deg. Eller blanda allt i matberedare.

Dela degen i 3 delar och rulla ut den till längder lika långa som plåten, ca 40 cm. Lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper, och platta till dem lite.

Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Skär längderna i sneda, ca 3 cm breda bitar, medan de ännu är varma.

Receptet kommer från www.coop.se

Hallongrottor

ca 24 st.

125 gr. smör eller margarin
¾ dl. strösocker
2 dl. vetemjöl
½ dl. potatismjöl
2 tsk. vaniljsocker
1 tsk. bakpulver

Fyllning:
½ dl. fast hallonsylt
florsocker

Sätt ugnen på 200º. Rör rumsvarmt smör eller margarin och socker poröst. Blanda ihop vetemjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner det i matfettsblandningen och arbeta ihop till en deg. Forma degen till en längd och skär den i 24 bitar. Rulla bitarna till kulor och lägg dem i små pappersformar. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en syltklick. Ställ formarna på en plåt. Grädda kakorna i mitten av ugnen, ca 10-12 minuter. Sikta över lite florsocker när kakorna kallnat.

Schackrutor

ca. 50 st.
Ugnstemperatur 200º

4½-5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin eller smör

Smaksättning
2 tsk vanillinsocker
2 msk kakao

Hacka samman mjöl, socker och matfett. Dela degen mitt itu. Blanda den ena delen med vanillinsocker, den andra med kakao.

Rulla ut degen i 4 jämna längder. Lägg en ljus längd bredvid en mörk i 2 lager. Tryck till helt lätt. Lägg längderna kallt en stund. Skär 3-4 mm tjocka skivor. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Receptet kommer från boken Sju sorters kakor

Strassburgare

ca 25 st.
Ugnstemperatur 175º

100 g margarin eller smör
½ dl florsocker
1 msk vanillinsocker
1 ¼ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl

Rör matfett, florsocker och vanillinsocker mycket pösigt. Tillsätt mjölet lite i sänder och rör kraftigt hela tiden.

Spritsa degen genom en krusig sprits i toppar eller längder direkt på smord plåt.

Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Receptet kommer från boken Sju sorters kakor

Mina minikakor

kakorsiffror2

1 Hallongrottor – Gjorde halva satsen och rullade hälften av degen till små kulor som jag la i knäckformar. Gjorde ett litet hål och klickade i lite sylt från en klämflaska med hallonsylt.

2 Chokladbröd – Blandade i 1 msk kakao i resten av hallongrottedegen. Rullade ut till smala längder, ca 1,5 cm tjocka. Plattade till dem något, penslade med uppvispat ägg och strödde på pärlsocker. Skar dem sedan när de fortfarande var varma.

3 Strassburgare – Gjorde halv sats av degen.

4 Kolakakor – Gjorde halv sats av degen. Rullade ut till smala längder, ca 1,5 cm tjocka och plattade till dem något innan jag gräddade dem.

5 Schackrutor – Gjorde en halv sats, hälften användes till schackrutorna. Smaksatte alltså bara med en fjärdedel av vanillinsockret och kakaon.

6 Mördegskakor med mandel – Tog hälften av den kvarvarande degen från schackrutorna. Rullade till 16 bollar och satte en kvarts skållad mandel på varje boll.

7 Gaffelkakor – Resten av schackrutsdegen rullade till 16 bollar som plattades till med en gaffel innan gräddning.

Ann


Sju sorters kakor

26 februari 2009

I morgon är det min tur att ta med mig något att bjuda på till vårt tjejfika som vi har på jobbet. Det var ganska länge sedan jag bakade småkakor så jag tänkte att jag skulle bjuda på sju sorters kakor. För en timma sedan blev jag klar med mina småkakor, med betoning på små! Alla kakor är i lagom munsbitar så att man kan äta utav alla sju sorterna utan att få dåligt samvete. Ack så pilligt men oj vad kul det var att göra dem, goda blev de dessutom.

kakor

Jag bakade: Chokladbröd, strass, mördegskaka med mandel, gaffelkakor, kolakakor (sirapskakor), hallongrottor och schackrutor. På bilden ser kakorna ut att vara i normalstorlek men för att få en uppfattning om hur små de är så kan jag säga att hallongrottans form är en knäckform. Pilligt var ordet! Tänkte lägga ut lite kakrecept till helgen.

I morgon efter jobbet blir det muffinsbak, normalstora sådana dock, kanske lite större än vanligt iofs. Storesonen Oscar ska ordna disco med sin klass och jag har lovat att baka och ska dessutom vakta några timmar.

Önskar er en skön torsdagskväll och en fin fredag!
Kram Ann


Tänk vad tiden går…

25 februari 2009

Den 25 februari 2003 föddes en liten kille. Klockan 19:30 såg han dagens ljus på Borås lasarett.

Det tog ett tag innan vi kom på vad han skulle heta, i flera veckor kallades han för Lilleman och det är det han har blivit nu vår Jonathan, en liten man. Så stor och klok, med ord och tankegångar som dagligen gör oss fyllda av både skratt och förvåning.

lillebror

Grattis på 6-årsdagen vår älskade unge!

Ann


Dagens outfit?

24 februari 2009

Det där med kläder är ett mysterium för mig, visst man behöver ha kläder på sig varje dag men måste man ha en massa dyra märkeskläder? Jag skulle aldrig ge en massa hundralappar extra för ett plagg bara för att det är av ett visst sorts märke. Varken till mig själv, sambon eller barnen. När jag köper kläder så köper jag kläder som inte är för dyra, är praktiska, snygga, passar till övriga kläder i garderoben och framförallt är bekväma. Jag köper inte kläder ofta, inte till mig själv iaf. och jag använder mina kläder tills de i princip går sönder. Jag har t-shirtar och toppar som jag har haft i över 10 år och så länge de är hela och inte är helt urtvättade så tycker jag faktiskt att man kan använda dem. På jobbet har jag arbetskläder och det är jag tacksam för, då behöver jag inte fundera på vad jag ska ha på mig under dagen. Jag har aldrig haft nåt direkt klädintresse. Tyckte om att rita kläder när jag var yngre och jag sydde en hel del till mig själv när jag var runt 20 år. Det var allt från byxor och midjrekorta kavajer med axelvaddar till klänningar och en vintervit lång yllerock, men det hade nog mer med mitt intresse för skapande att göra än något intresse för kläderna i sig.

Jag har funderat på det där med modebloggare kontra matbloggare. Modebloggare som lägger ut bilder på dagens outfit fixar nog till sig en hel del innan de tar kort och likadant gör ju faktiskt jag när jag tar kort på mat jag har lagat. Jag lägger upp det lite snyggare än annars, garnerar lite extra och torkar bort sås som hamnat på tallrikskanten.

Jag undrar om modebloggare har dåliga kläddagar precis som jag har dåliga matdagar? Ni vet de där dagarna när man absolut inte orkar lägga ner mer tid på matlagningen än vad som behövs. De där dagarna när man skivar falukorv och steker, kokar snabbmakaroner och hackar upp lite gurka för att få lite grönt på tallriken. De dagarna kanske man inte vill dela med sig direkt?

Vill ni veta dagens oufit då? Någon bild tänker jag inte bjuda på ni får försöka att föreställa er hur det kan se ut:

Byxor: Svarta från Ellos
Top: Vit basic från Lager 157
Kofta: Svart halvlång tunnstickad från ICA Maxi
Kängor: Inköpta förrförra året på Coop

Den dåliga matdagen då? Överbliven kokt potatis som stektes och stekt fläsk som värmdes, några skivor gurka och några klyftor tomater. Bild?? Näää! Gott?? Jaaaa!

Kram Ann


Kan inte låta bli utmaningar…

23 februari 2009

iaf inte om de är av den lite roligare sorten. Nu är ju detta bara min andra utmaning iofs… =)

gabbiz var det som utmanade mig även denna gång och utmaningen går ut på att man ska svara på om man äter något av det som den som har utmanat tycker är riktigt äckligt och sen komma på saker man själv tycker är riktigt äckliga.

Här kommer gabbiz äckellista med mina kommentarer:

Lutfisk ~ Kan bara hålla med, något av det värsta som finns, tycker inte ens att såsen är god

Lever ~ Sakta i backarna här, lever är ju nästan det godaste som finns, efter fläsk med löksås ;o)

Fiskbullar ~ Hon har bra osmak den där gabbiz, fiskbullar hamnar inte på min tallrik

Korv Stroganoff ~ Men där var hon ute och reste igen, å andra sidan har hon ju inte smakat på min stroganoff.. =)

Höns i currysås med ris ~ Och där avslutade vi med ännu ett rätt, curry (den gula alltså) går fetbort!

 

Hur ser min äckellista ut då… jo:

Havregrynsgröt
Nudlar
Strömming
Sparrissoppa
Kalops

Kan inte direkt komma på vilka jag ska utmana så du som känner för en utmaning får väl anta den!

Kram Ann


Lugnet har lagt sig

22 februari 2009

Kalaset slutade klockan tre och det var två intensiva timmar minst sagt. Prentöppning stod först på schemat och han fick en hel del lego och andra leksaker. Han verkade väldigt nöjd. Därefter var det pizza och alla barnen åt med god aptit och de fick själva bestämma om de bara ville ha skinka eller om de även ville ha ananas och champinjoner på. Sedan var det fri lek i en halvtimma, fri lek innebar spring och jagning från övervåning till undervåning och upp igen. Vi försökte stoppa dem från att springa i trappan men det var ganska kört. Två av tjejerna höll mest till i köket och lekte med ballonger, de tyckte killarna och den tredje tjejen var lite för högljudda, det var tjejerna som lekte i köket också. Ibland önskade jag att jag hade hörselkåpor på mig. Glass, banan, maränger, strössel och chokladsås stod härnäst på schemat och det blev också uppskattt. Jag hade köpt isfacklor att sätta i glassen. Trodde att ungarna skulle tycka det var häftigt med gnistrande sprutande ”eld” men de satt mest och gapade. Efter en stund gick brandlarmet och då önskade jag återigen att jag hade hörselkåpor. Efter fri lek i ytterligare en kvart fick de fiska upp sina godispåsar. Skratten haglade när de i stället för godis fick en banan, en ballong, en mössa, en sko osv. I fem minuter satt de sedan och kollade igenom sina påsar och lekte med ett litet labyrintspel som jag hade lagt i. Vi var ganska lättade när föräldrarna kom och hämtade sina barn och lugnet lade sig över vårt hus.

45 minuter senare var det dags för nästa aktivitet. Avfärd till kyrkan för mottagande av Barnens bibel och det var 40 ganska sega minuter men Jonathan gick iaf fram tillsammans med sina kompisar och fick sin bok. För en vecka  sedan undrade han om man fick välja vilken bok man ville ha…

Hemåt igen där det ganska snart var dags för nästa grej, iväg några kilometer bort för att hämta storebror som tränat fotboll och sedan hem igen och därefter var det dags för sen middag. Behöver jag säga att det var skönt att sätta sig efter uppäten mat. Jag har dessutom dragit på mig en låsning mellan skulderbladen, typ som ryggskott eller nackspärr fast på ett annat ställe längs ryggraden. Har haft det tidigare och borde väl försöka få en tid hos en naprapat för att låsa upp det men jag får se hur det känns i morgon. Vi har ju en sjukgymnast som kommer till jobbet en gång i månaden, får se om jag ringer henne och kollar i morgon. Annars försöker jag dämpa smärtan så gott det går med Ibumetin och Alvedon. Tryckte i mig en Diklofenak för en stund sedan också, hoppas att den hjälper. Har en vetevärmare också som jag snart ska lägga i micron.

Nu tror jag att jag ska ta mig en mugg te och krypa upp i soffan och slappa lite.

Önskar er en skön ny vecka!
Kram Ann


Utmaning

22 februari 2009

Jag har blivit utmanad av gabbiz

4 av mina favorit-tv-program:

~ ER, DHW, Lipstick Jungle & The Mentalist.

4 saker jag gjorde igår:

~ Var på simskola med Jonathan, städade huset, lagade mat till 16 personer & kollade på Melodifestivalen

4 saker jag längtar till:

~ Våren, lite tid för att hinna med att handarbeta, att Peter hittar ett jobb & en storvinst på V75.

4 favoritrestauranger:

~ Oliven, Pizzeria Granada, Chez l’ami & McD =)).

4 saker på min önskelista:

~ En spahelg, ny soffa, platt-TV & ett större badrum.

4 bloggar jag utmanar:

~ Bina, Min dotter Sofia, Avsändare: Gullan & Fru Pusselbit

Kram Ann